Seaweed seamoss, sea moss

Código: seaweed

Disponibles

Consulte precio con el vendedor

Entrega:

Recolección del cliente,
Mensajero
Detalladamente

Vendedor

seaweed peruvian Export

Peru, Ica
(Mostrar en el mapa)

Llamar

Las mercancías de otras empresas

Especificaciones técnicas

País fabricantePerú

Descripción

Responde rápidamente Llamar Escribir al vendedor Especificaciones técnicas

País fabricantePerú

seamoss de carragenano (Chondrus crispus) proviene de una recolección controlada y está libre de contaminantes, es como todas las algas ricas en fibra, proteínas, vitaminas y minerales, en la cocina se usa para salsas, sopas, guisos, ensaladas, también pueden ser utilizado como agentes espesantes o gelificantes. Es muy rico en polisacáridos heterogéneos del tipo mucílago (55 - 60% ), que se denominan carragenanos (kappa, iota y carragenanos lambda). Están formados por galactanos con numerosos grupos sulfato esterificados (hasta 25 - 40% ). Se diferencian entre sí por la cantidad de 3,6 - anhidro - D - galactosa y por la posición de los grupos éster sulfato.

Sales minerales (15% ). Hay cantidades significativas de yoduros, bromuros y cloruros. También tiene cantidades significativas de arsénico (0.07% ).

Lípidos (2% ).

Proteínas (10% ).

Composición cualitativa y cuantitativa.

Polisacáridos heterogéneos. Mucílagos como carragenanos como kappa, iota y carragenanos lambda. Sales minerales. Yoduros y bromuros. composición media por 100 g: algas secas

Humedad: 9 CENIZAS: 25,0

GRASA CRUDA (ACEITE): 27gr VITAMINA: A0.2

ENERGÍA (Kcal: 47 mg VITAMINA: E 1.9

Proteínas: 20.5gr Carbohidratos: 68.3gr Fibra: 34.2 gr

Potasio: 1.350 mg. Calcio: 1.120 mg. Hierro: 17 mg. Magnesio: 600 mg. Fósforo: 135 mg. Yodo: 24.5 mg PROCESO

las algas negras / las algas doradas / se lavan 6 veces cada 2 días con agua dulce de pH estándar; todo es para la época del

sol (secado al sol)

- Almacenar a temperatura ambiente en un lugar seco. Preservar de la luz solar directa y el contacto directo con el suelo.

Una vez abierto, almacenar en un recipiente hermético en un lugar seco y consumir antes de la fecha de consumo preferida.

- Intención de uso: necesita una preparación previa de hidratación y / o cocción.

- Hidratación: sumergir en agua durante 5 minutos. Una vez hidratado, aumenta 6 veces su peso en seco.

- Cocina y usos: durante 20 minutos y utilizar en ensaladas, huevos revueltos, sopas, cremas, guisos y guisos.

Rebozado y frito. Como espesante y estabilizador en la preparación de salsas, mermeladas y postres.

- Intención de consumo: público en general, excepto bebés y niños pequeños.

- Destino final: en supermercados, secciones de frutas y verduras y / o sección de productos orgánicos; especializado

tiendas de alimentos, tiendas de productos orgánicos, fruterías, herbolarios y tiendas gourmet, nacionales e internacionales. E - MAIL: producto_peruvian@hotmail. com

Contactar el vendedor

Seaweed seamoss, sea moss