Pasta de ají de pollo a la brasa,Pasta de ají Panca,Pasta de ají amarillo.
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Descripción
El fruto se usa como condimento por su sabor picante, como verdura en ensalada, y como base para la preparación del ají de gallina, papa a la huancaína, salsa de ocopa, cauchi de queso, escabeche y varios platos más.Una vez secados los frutos son utilizados como adornos de cocina.
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