Maíz - Choclo
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Descripción
CHOCLO
Es una planta gramínea de origen centroamericano. También se le llama maíz al fruto de la planta.
Propiedades: Rico en hidratos de carbono (60% almidón y azúcares) y un 8% de materia grasa. Los minerales que están presentes son magnesio, fósforo, hierro y potasio. Su riqueza en fibra aporta estado de saciedad. Ayuda en los problemas de estreñimiento por su contenido en fibra, y la chala o barba del choclo tiene propiedades diuréticas. En Perú existen dos variedades llamadas tipo cusco y tipo pardo.
Características: Maíz(choclo) de grano grande.Desgranado y cocido en agua y anís.
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Maíz - Choclo
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