Harina de Quinua.

Quinoa la harina puede ser hecho de granos molidos o inmolidos. Los granos inmolidos producen una harina más gruesa, nutritiva, mientras los granos inmolidos son usados para hacer una harina mucho más lisa. En el uno o el otro caso, la harina es típicamente una cremosa amarilla al color de marfil. Quinoa es gluten-libre, entonces quinoa la harina seguramente puede ser usado en proyectos de cocción gluten-libres para la gente con la intolerancia gluten. Los panaderos deberían ser cuidadosos, sin embargo, como quinoa la harina puede ser procesado en una facilidad que contiene gluten, en el caso de que puede hacerse contaminado..