Espárrago blanco
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Peru, San Martín de Porres
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Especificaciones técnicas
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Descripción
Crece bajo tierra, por lo que, al no recibir la luz solar, no desarrolla la clorofila, pigmento responsable del color verde de los vegetales. Dentro de este grupo, destacan: la "Argentevil", variedad gruesa y firme, y "Darbonne", que son espárragos gruesos de alta productividad. Variedades de color verde claro o blanco: Connovers Colossal. Mammmouth White.
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