Curcuma en polvo
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Descripción
La cúrcuma se emplea como condimento de ciertas comidas, tintes naturales (curcumina) y estimulante medicinal (aceites esenciales). El olor de la curcuma es picante y fresco y su sabor es amargo, picante y con un punto de almizcle, recuerda a la naranja y el jengibre. En cuanto a sus usos culinarios es uno de los ingredientes del curry en polvo dándole precisamente su color amarillo caracteristicas. Esta indicado para platos de pescado y huevos y con el arroz.
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