Cordero
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Peru, Lima
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Descripción
Exquisito cordero entero. La carne de cordero se caracteriza por ser tierna y sabrosa. Para no equivocarse en su compra se debe tener en cuenta una serie de claves: la grasa tiene que ser blanca y abundante, mientras que la carne deber ser prieta. El olor del cordero fresco es suave y agradable, también debe estar unido al color sonrosado, rojizo en la piel.
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