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Café tostado en grano comprar en Santiago de Surco
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Café tostado en grano

Café tostado en grano

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Peru, Santiago de Surco
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Descripción

Café tostado en grano 100% arábica

Procedencia: Perú-San Martin-Moyobamba (+1200 msnm)

Envase: Bolsas trilaminadas alupol de 1 Kg.

Bolsas por contenedor: 6,048 unidades de 1 Kg.

Vida útil: 12 meses.

Precio FOB Paita

Precio * Kg: USD

Precio por contenedor 40": USD

Cantidad mínima despacho: 01 contenedor de 20"

Frecuencia de envío: 01 al mes

Fecha de emisión: 08 de Octubre del 2012

Precio y oferta validad por 30 días tras emitido o enviado el catalogo.

Especificaciones Técnicas

Análisis organoléptico

Análisis Resultado
Aspecto Producto café tostado molido
Color # 55 - 65 de acuerdo a la escala de Agtron
Olor Cítrico sutil a mandarina, frutas tropicales, toques de chocolate y miel de caña, canela y frutas secas.
Textura Firme
Grado de tostado City + Full City (#55 en el color de la escala de Agtron)

ANALISIS RESULTADO

Análisis físico

Análisis Resultado Rango
Rendimiento de la extracción óptima 20.00% 18-22%
Humedad 2.50% 2 - 5%

ALISIS RESULTADO RANGO

Análisis químico

Análisis Resultado
Cafeína 1.13
Sólidos solubles Concentración % S.S.
Bebida de tinto aguado 0.90
Bebida de tinto Claro 1.00 - 1.16
Bebida de tinto Medio 1.16 - 1.35
Bebida de tinto oscuro 1.35 - 1.52
Bebida de tinto Fuerte 1.52 - 2.40
Bebida de expresso claro 2.40 - 4.00
Bebida de expresso oscuro 4.0 - 6.00

Análisis microbiológico

Descriptor Unidad Resultados
Mohos (Recuento) Ufc/ g <10
Levaduras (Recuento) Ufc/ g <10
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