Berenjena
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Peru, Pachacamac
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Descripción
La berenjena de invernadero no es amarga, por lo que no necesita pelar ni lavar con sal; además no tiene pepas. Entre sus propiedades nutricionales se destaca la ventaja de producir gran sensación de saciedad por su consistencia pulposa y su contenido en fibra, al mismo tiempo aportar muy pocas calorías, por lo que es un vegetal muy útil en dietas para bajar de peso.
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Berenjena