Banano
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Descripción
El banano es una de las plantas de cultivo más antiguas de la humanidad. El fruto se cosecha cuando ha cobrado ya su volumen pero antes de amarillear. Solo despues de la cosecha el contenido de almidón se reduce y el azúcar se concentra. Los bananos están transportados muy cuidadosamente a una temperatura de 13,2° C para evitar deterioro del piel y premadurez.
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